Kenya Kirinyaga | medium dark

Kibirigwi Farmerms Cooperative on tila Kirinyagan alueella, lähellä Mount Kenyaa. Alue on koti monille hyville kahveille.

Poiminnan jälkeen kahvin uloin kerros poistetaan. Pavut lajitellaan, ja niiden annetaan fermentoitua vuorokauden ympäri. Seuraava 24 tuntia kuluu papujen liotuksessa (washing), jonka jälkeen kahvi vielä kuivuu auringossa jopa kahden viikon ajan ja lajitellaan toiseen otteeseen.

Kaiken kaikkiaan klassinen kenialainen; mehukas ja kirkas kevyen makeuden ja hapokkuuden kera. Niin sanottu "omni-roast" sopii niin suodatinkahviksi kuin myös espressoon, joten keitä miten sen itse haluat!

P.S. Sopii erityisen hyvin myös jäiden kanssa!

TIETOJA:

Alkuperä: Kenia, Kirinyaga - tarkemmin; Nyagathi, Nyangio
Laji: SL-28
Käsittely: Pesty (washed)
Sato: 2024
Korkeus: 1495 masl
Tuottaja: Kibirigwi Farmers Cooperative

MAKUPROFIILI: 
Mehukas, kirkas kevyen makeuden ja hapokkuuden kera. Sitruksinen ja kompleksi.